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REPAS D'EVENEMENTS

Choisissez la formule qui vous correspond le mieux. 

Voici ci-dessous, quelques idées de plats que je réalise lors de prestations.

BOUCHEES PLATEAU - BUFFET COCKTAIL

  • Tataki de boeuf

  • Blinis de patate douce, crème d’avocat, fêta et Grenade

  • Crostini, coeur de burrata, tomates cerises rôties & pesto de roquette

  • Cannelloni de courgette verte & jaune, ricotta au citron & sauce tomate romarin

  • Arranccini au safran, chorizo crème de petit pois.

  • Ceviche de poisson blanc, réduction d’orange au basilic.

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PLATS A PARTAGER

Végétarien ou mixte

  • Légumes rôtis épicés cajun, yaourt au thaini

  • Gnocchi crème de parmesan, morilles

  • Merlu sauce sicilienne aux olives

  • Rôti de boeuf moutarde maison au piment d'espelette

  • Riz noir, merlu, sauce coco poivron gingembre, coriandre

  • Aubergines sautées aux anchois et à l'origan

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COCKTAIL DINATOIRE

Mélange de bouchées cocktail et de plats à partager​

  • Bouchées de figue chèvre, miel, thym

  • Bun briochées, mortadelle, pesto, straccina

  • Crostini, ricotta au citron, olives kalamata, guile au romarin

  • Brochette de pèche jaune, mozzarella, basilic, serrano

  • Assortiment de tartinades, fruits, légumes, pain, gressins, olives, burrata

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